來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，目前中國的食物浪費(fèi)程度超乎想象，在他們選取的大中小三類城市，共2700臺不同規(guī)模的餐桌所進(jìn)行分析測算，全國一年僅餐飲浪費(fèi)的蛋白質(zhì)和脂肪就高達(dá)800萬噸和300萬噸，這相當(dāng)于倒掉了兩億人一年的口糧。（10月18日央視新聞）
誰是一年倒掉兩億人口糧的主體？媒體報(bào)道模糊不清，語焉不詳，并不負(fù)責(zé)地冠以“中國人”這個(gè)大稱謂，似乎，中國人都實(shí)現(xiàn)了溫飽，進(jìn)入揮霍浪費(fèi)的時(shí)代。但這個(gè)“臟帽”，中國人可擔(dān)當(dāng)不起，并且也名不副實(shí)。
中國有奢侈浪費(fèi)、揮霍糧食不眨眼皮的人，不應(yīng)止于“泛指”，而應(yīng)該有清晰指向。在當(dāng)今中國，1.28億貧困人口視糧食為生命，哪來資本和心情浪費(fèi)食物？全國數(shù)億農(nóng)民和農(nóng)民工，也僅僅解決個(gè)溫飽問題，更遑論什么奢靡；至于城鎮(zhèn)里中低收入者，包括眾多的普通工薪族，也沒有多少人不珍惜手中那點(diǎn)起早摸黑掙來的辛苦錢。
到底是哪些人呢？今年“兩會”期間，九三學(xué)社中央擬的提案列舉一組數(shù)據(jù)：目前，全國一年公款吃喝的開銷已達(dá)3000億。還有那些過著紙迷金醉、揮金如土的國企和富貴者們。他們浪費(fèi)糧食到了何種境地，看看酒店泔水桶里的“豐盛”菜肴，以及中國“地溝油”生意的繁榮昌盛，便可知道。泛泛給每個(gè)中國人強(qiáng)扣一頂浪費(fèi)糧食的“臟帽”，不僅不公平，而且也是對諸多國人的侮辱，也不利于讓那些浪費(fèi)糧食的人產(chǎn)生羞恥感。
有一篇報(bào)道稱:一位美國老太太目睹了一些中國人在酒店的胡吃亂喝后，評價(jià)說：中國人吃飯令人恐怖！意指國人吃飯奢侈浪費(fèi)，作踐糧食。這話聽起來，有些國人豈不臉紅害臊？！僅僅滿足和追求口腹之欲而忘卻社會擔(dān)當(dāng)，這種浪費(fèi)糧食的行為，不僅“恐怖”，而且還是一種赤裸裸的“犯罪”。
一年倒掉兩億人的口糧，這個(gè)問題不能止于“學(xué)術(shù)研究”，而應(yīng)該成為相關(guān)部門制度設(shè)計(jì)、決策參考的依據(jù)，在道德輿論、法規(guī)建設(shè)上規(guī)范吃喝行為，防止糧食糧食浪費(fèi)。
講一個(gè)小故事，或許對大家有所啟示：三位中國人在英國一家餐廳用餐，結(jié)完賬，桌上杯盤狼藉，剩了許多菜飯，當(dāng)他們離開餐桌時(shí)，被臨桌一位老太太發(fā)現(xiàn)，報(bào)了警，三位還沒走出門，兩個(gè)警察攔住了他們，指著桌上剩菜剩飯說，你們浪費(fèi)，罰款100歐元。三位想不通，飯菜錢我們已付，這是我們的私事。警察說，飯菜是社會財(cái)富，大家都應(yīng)愛惜，誰也沒權(quán)利浪費(fèi)。
