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火鍋底料八成以上是“化學(xué)成份”
發(fā)表時(shí)間: 2010-12-19來(lái)源:

業(yè)內(nèi)人士告訴記者,現(xiàn)在的火鍋八成以上是化學(xué)鍋,不僅很多涮品用了添加劑,火鍋底料里更是包含了多種化學(xué)添加劑。對(duì)此,質(zhì)監(jiān)局的工作人員表示,食品添加劑的種類太多了,他們也無(wú)法明確告知記者這些產(chǎn)品究竟能否食用。工商部門(mén)表示,對(duì)于市場(chǎng)在售的商品,只要不是三無(wú)產(chǎn)品,他們就視同合格———也就是說(shuō),只要肉眼看不出有問(wèn)題,或是沒(méi)有人舉報(bào)的商品,那么他們就不好管。(1215日《揚(yáng)子晚報(bào)》)

其實(shí),在現(xiàn)在的食品安全體制之下,在寧信小學(xué)生也不信工商局的現(xiàn)實(shí)語(yǔ)境之下,再出現(xiàn)任何一種有毒食品,公眾都不至于少見(jiàn)多怪———“化學(xué)火鍋的消息,其實(shí),早在公眾的意料之中。這年頭,反正不是這個(gè)有毒,就是那個(gè)有毒,如果還有些食物沒(méi)曝出有毒的新聞來(lái),那只能說(shuō)我們的小學(xué)生還沒(méi)有關(guān)注到而已。

然而,這個(gè)有毒、那個(gè)也有毒,并非就是最令公眾郁悶和失望的字眼。工商局的不好管,才是真正令百姓失望的。眾所周知,對(duì)于一般民事案件而言,司法領(lǐng)域都奉行不起訴不立案的原則,在我國(guó)古代這叫做民不告官不究,難道對(duì)于食品安全問(wèn)題,我們的質(zhì)監(jiān)與工商部門(mén)也有了民不告官不究的傳統(tǒng)?

如果工商與質(zhì)監(jiān)部門(mén)真對(duì)化學(xué)火鍋奉行此原則,我們可以進(jìn)行如下推定:火鍋有毒的問(wèn)題,只有在有人吃出健康安全問(wèn)題來(lái)、然后反映到工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)的時(shí)候才會(huì)變得有人管,只要吃不出問(wèn)題來(lái),這化學(xué)火鍋就仍然會(huì)大行其道,權(quán)力部門(mén)就會(huì)聽(tīng)之任之,而老百姓的健康只會(huì)去充當(dāng)試紙的角色。種種疑問(wèn)也不由產(chǎn)生:工商部門(mén)所說(shuō)的不好管,究竟有多大的阻力呢?更為甚者,不好管的背后,有沒(méi)有不想管或說(shuō)不能管的問(wèn)題呢?

不好管的理由只有一個(gè),就是懶政。今年915日,最高法等4部門(mén)通知要求依法嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng)。通知要求對(duì)危害食品安全的犯罪分子,要堅(jiān)決依法嚴(yán)懲,罪當(dāng)判處死刑的,要堅(jiān)決依法判處死刑,與危害食品安全相關(guān)的職務(wù)犯罪分子一般不得適用緩刑。此段文字,表明了政府對(duì)處理食品安全問(wèn)題的決心與態(tài)度。落實(shí)到現(xiàn)實(shí)層面,必須配之以積極作為的權(quán)力監(jiān)管,不好管固然有數(shù)不完的借口,但化學(xué)火鍋遭遇不好管卻更像個(gè)態(tài)度問(wèn)題,而非能力問(wèn)題。

民不告官不究誠(chéng)然可以成為司法領(lǐng)域處理民事問(wèn)題的基本精神,但具體到食品安全領(lǐng)域,這個(gè)原則則一定要提前避除。因?yàn)?,一旦有人在工商質(zhì)監(jiān)單位門(mén)口擊鼓申冤了,就已經(jīng)說(shuō)明公眾的生命安全已經(jīng)受到了有毒產(chǎn)品的威脅。這個(gè)時(shí)候,即便將責(zé)任企業(yè)處罰到底,也有可能無(wú)法挽回那早已逝去的健康了。幾十萬(wàn)結(jié)石寶寶大頭娃娃的健康警報(bào)仍然沒(méi)有完全解除,就是最好的例子,公眾豈能拿著自個(gè)兒的身體去充當(dāng)試紙?(濟(jì)北南 原題:我們都去做化學(xué)火鍋的試紙?)

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